翌日一早，秦雅给李承顾说了一下她最近做的营生，李承顾虽然皱了皱眉头，并不十分欢喜，却也没阻止她。
秦雅按着约定跟谭兰芳以及李三在渡口见了面。
李三不胜欣喜的招呼秦雅，“秦姐，你快来看，这些都是我昨天抓到的。”
秦雅走近一看，吃惊不已。
好家伙，这李三怕不是一宿没睡？
船舱里头满满当当的都是田螺，至少怕不得有一百斤的样子，全都按照她之前的要求，用清水给泡着。
“还有五六十斤的鲫鱼，但秦姐你说今儿暂时用不上，我就养在了我家里头的池塘里，没带出来。”
“可以啊，李三，你这得是忙活了大半宿？”
谭兰芳也打趣他。
李三摸了摸脑壳，笑着没说话。
秦雅给他们都分配了任务，给了一人一把剪刀，按照方式，手把手的教他们怎么剪田螺的尾部。
“今天也要烧水把螺肉挑出来吗？”
谭兰芳问道。
“今天就不用了，田螺太多，烧水来不及，我们就干脆做一些卖一些吧，这样也来的方便一些。”
三个人顿时也不废话了，知道今天任务重，开始剪田螺。
等到了日上三竿的时候，才算把一船的田螺都收拾好，又换了几次水吐沙。
李三开着船，秦雅和谭兰芳坐在船上，整理采摘来的野果和带出来的辣椒。
等到了镇子上，三个人直奔昨天去的老地方。
昨天尝过螺肉滋味的人，今天都争相购买，而昨天没尝过的，听了邻里的评价，也都想买一些尝个新鲜。
“大姐，你这昨个儿还是螺肉，今天怎么就是空壳子了？”
“是啊，是啊，这还能吃吗？”
“……”
一旁想来买螺肉的人，看她今天直接连壳带来，不禁发出质疑声。
也对，这个时代的人，都不晓得怎么吃田螺，这个在后世称为烧烤摊上精品菜的玩意儿，在这个时候，什么还都只当这是空壳。
“你们别急啊，这螺肉那都在壳里头，单吃肉可没什么滋味，得拿着这壳一起吃，吸溜里面的汁水，那才香呢。”
秦雅安抚着众人道。
今天她改变了制作的田螺的方式，毕竟吃田螺很多人吃的都是里头的汁水淋漓，她先是用油和辣椒将田螺爆炒了一番，然后再添水进去，焖煮了几分钟，打开盖子，汁水全部被收进了田螺里。
起出锅，香气扑鼻，十里开外都闻得到。
今天闻讯赶来的人就更多了，还有很多人顺着香味就找了过来。
秦雅给这些人示范了一下如何将螺肉从壳子里头挑出来，然后吸溜汤汁的吃法，这些人无不啧啧称奇。
最后一传十，十传百，都来看这个妇人的看家绝学--秘制田螺。
围观的人越来越多，秦雅的生意也越做越好，与此同时，一个鬼鬼祟祟的人影出现在了人群里头。
仔细一看，正是那日从原主手里买走李信儿，又被秦雅教训了一顿的张员外。
张员外昨个儿就听说了，这里有个妇人卖的什么螺肉，十分招人稀罕。
他特地今日起了一大早，过来在旁边的茶摊上埋伏着，看她打算怎么做，自己回去依葫芦画瓢，也如法炮制一些出来。
结果万万没想到那个卖螺肉的妇人居然是秦素芬！
好个秦素芬，这个女人说把儿子卖给自己，转脸就不认账了，拿自己男人压自己，还把自己痛打一顿。
哎呦，一想起荆条抽到身上的感觉，张员外觉得自己现在都还浑身痛着呢。
思及此，他就更加想要窥探到秦素芬的法子了，只要自己学会了，就让秦素芬在这个镇子上再无立足之地。
他算盘打得精，也看的仔细，秦素芬是先把田螺放到油锅里面用干辣椒炒了一边，再加水和野果子一起焖进去，大概一炷香的时间，就可以出锅了。
中间也没加什么别的调味剂，更没有特殊秘方。
很好！
张员外觉得自己学会了。
回到家吩咐奴才们给自己准备好田螺、野果和干辣椒。
烧好油按照秦素芬的步骤一步步做下去，最后出锅。
“噗……”
张员外火急火燎的尝了一口自己做的田螺肉，差点儿吐出来，又辣又酸肉也都是苦的，根本没有旁人吹的那么邪乎。
似乎是想到了什么，他招呼自己的仆人过来，在耳朵上耳语了一番，就打发仆人去了。
等了老大的功夫，才看见仆人从外头进来。
“这么磨磨唧唧，你是没吃饭吗？”
张员外训斥道。
“老爷，那里人实在太多了，我排好很久的才买到的，您尝尝。”
仆从殷勤的用自家盘子装好递给了张员外。
让自己家的仆从去秦素芬那里买了二两螺肉回来，张员外打算对比一下，是不是和自己做出来的味道一样。
尝了一口，果然和自己做的味道区别甚大。
张员外沉着眸子，琢磨着秦素芬应该是有自己的独家秘方在里头。
这个秘方……
张员外眼珠子一转，心里决定暗的不行，那就来明的。
伸手不打笑脸人，想来他光明正大的过去“买”方子，秦素芬这个恶妇总不该拒自己于千里之外了。
对付贪财的人，就该用钱解决，张员外在心里默默琢磨道。
且说回秦雅这边。
秦雅专管制作，由李三在场前照应，谭兰芳收钱，三个人合作的风生水起，来买田螺的人一波接着一波。
眼看着生意红红火火，大有把市场其余人比下去的姿态。
三个人虽然忙的不亦乐乎，心里却都充满了干劲，这是三个人真正开始卖田螺的第二天，可谓是开门红。
“多少钱一斤啊？”
顾客络绎不绝。
“二十文一斤，您要多少？”
“给我来六十文的……”
“我要八十文……”
“一百文……”
卖出去的田螺越来越多，要田螺的人也逐渐把分量增加了起来，从一开始几两的往出卖，到现在一次能卖出去好几斤。
“秦姐，你可真厉害，比我见过的所有的女人都厉害。”
王三一边照应这些人，一边哈哈大笑称赞秦雅。
